در دنیای قهوه، دو نام مشهور به عنوان دانه‌های قهوه برتر به یاد می‌آید.
عربیکا و روبوستا. این دو نوع دانه قهوه از برجسته‌ترین و پرطرفدارترین گونه‌های قهوه در سراسر جهان هستند و در بازار قهوه جایگاه ویژه‌ای دارند.
.
عربیکا:
دانه قهوه عربیکا بدون شک یکی از محبوب‌ترین و با کیفیت‌ترین انواع قهوه در جهان است.
این دانه قهوه در نواحی با شرایط آب و هوایی خاصی نظیر کلمبیا، اتیوپی، برزیل و جاوا کشت می‌شود.
عربیکا دارای طعم شیرین و اسیدیته متوازنی است، که عطری دلپذیر و نوعی ترشی لذیذ به قهوه می‌بخشد.
این دانه قهوه حدوداً ۶۵-۷۰ درصد مصارف قهوه جهانی را تأمین می‌کند و معمولاً قیمت بالاتری نسبت به روبوستا دارد.
روبوستا:
اهمیت روبوستا به خاطر مقاومت قوی تر به آفات و بیماری‌ها در مقایسه با عربیکا می باشد.
روبوستا که معمولاً در کشورهایی نظیر ویتنام، برزیل و اندونزی کشت می‌شود، دارای مقدار بالای کافئین است که طعم قوی و تلخی به قهوه می‌بخشد.
این دانه قهوه معمولاً برای تهیه قهوه‌های اسپرسو و قهوه‌های مخلوط استفاده می‌شود، زیرا طعم قوی‌تر و ترکیبی از تلخی و تندی را فراهم می‌کند.
..
تفاوت‌ها و ترکیب‌ها :
اگرچه هر دو دانه قهوه عربیکا و روبوستا ارزشمند و پرطرفدار هستند، تفاوت‌های مهمی بین این دو وجود دارد که ممکن است در انتخاب قهوه شما تأثیرگذار باشد.
عربیکا با طعم شیرین، اسیدیته متوازن و عطر دلپذیر، گزینه‌ای عالی برای لذت بردن و تجربه قهوه‌ای اصیل است.
از طرف دیگر، روبوستا با طعم تلخ، تند و غنی از کافئین، برای علاقه‌مندان به قهوه‌های قوی و تلخ مورد توجه است.
فرآیند رویش و برداشت:
برای درک بهتر تفاوت‌های بین دانه‌های قهوه عربیکا و روبوستا، باید به فرآیند رویش و برداشت آنها نیز توجه کرد.
دانه‌های قهوه عربیکا معمولاً در ارتفاعات بالا کشت می‌شوند و نیاز به شرایط آب و هوایی خاص و حساس دارند.
برداشت دانه‌های عربیکا نیازمند دقت و مراقبت بیشتری است تا کیفیت بالای آنها حفظ شود.
از طرف دیگر، روبوستا در شرایط آب و هوایی متنوع و کمتر حساست نسبت به عربیکا رشد می‌کند و برداشت آن نسبتاً آسان‌تر است.
…
در مقیاس عمومی، قهوه عربیکا به عنوان گزینه‌ای برای لذت بردن در مناسبت‌های ویژه یا لذت‌بردن از قهوه به‌صورت عادی انتخاب می‌شود.
درحالی که قهوه روبوستا برای استفاده‌های روزمره و تزیینی کافی نیز بسیار مناسب است.
هر دو دانه قهوه عربیکا و روبوستا دارای ویژگی‌ها و ارزش‌های خاص خود هستند که انتخاب دانه‌های مناسب برای خود یک تجربه سلیقه‌ای و شخصی است.
با شناسایی تفاوت‌ها و خصوصیت‌های دو دانه قهوه عربیکا و روبوستا را بهتر درک کرده و انتخاب مناسبتری برای لذت بردن از قهوه خود داشته باشید.
انواع قهوه دانه ریز ارجینال و با کیفیت زیاد در دنیای امروز از این دو گونه بهره می‌برند و شما نیز با آزمون و خطا می‌توانید دانه قهوه محبوب خود را پیدا کنید.
